Pizza maison comme dans un four à bois (ou presque)

Toutes les proportions plus bas :)

Aujourd'hui avec ma nouvelle poêle en fonte je tente la pizza bah à la poêle et/ou au four !

Pour la pâte :

500g de farine

380g d'eau

1 sachet de levure (et une pincée de sucre pour les nourrir)

1 pincée de sel

Pétrir pendant 10 minutes puis laisser reposer une à deux heures.

Former les boules et laisser reposer 45 minute sous un torchon humide.

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Par : Frédéric JEAN

Thèmes liés : poele a bois en fonte avec four